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2022大学生实习总结报告范本

发布时间: 2022-04-20 15:08:01 浏览:

下面是小编为大家整理的2022大学生实习总结报告范本,供大家参考。

2022大学生实习总结报告范本

每一个员工都要对自己的工作进行阶段性的总结,在总结中发现问题,吸收经验教训。下面是小编整合的大学生实习总结报告2022年范本,一起来看看吧。

大学生实习总结报告2022年范本1

一、实习基本情况

(一)实习时间

(二)实习地点

林口县金穗米业有限责任公司

(三)实习主要内容

这次实习的主要目的是毕业实习是教学计划的重要组成部分,是就业的直通车,是落实“国际化、应用型”办学特色的重要举措。要求我们通过毕业实习,理论联系实际,加深对所学专业的感性认识,巩固和提高所学的基础理论及专业知识;让我们在实习中获得实际知识和实际工作技能;培养独立工作和解决实际问题的能力。

在这次实习中,我在公司里面担任会计,涉及到的经济业务较简单,因此会计核算所涉及到的科目、方法、流程也相对简单。主要内容一是登记日记账,二是盘点,三是根据原始凭证编制记账凭证,四是根据记账凭证登记各种明细账,五是装订凭证。

二、实习过程

我的工作时间是早八晚五。刚开始去公司的时候我只是做一些打印一类的工作。半个月后我的师傅张姐才让我涉足一些与专业相关的工作那就是出纳做的登记现金日记账和银行存款日记账。我每天必须根据已经办理完毕的收付款凭证,逐笔按顺序登记到现金日记账和银行存款日记账,并结出当天的账面余额,做到日结月清。银行存款日记账的账面余额要及时与银行对账单进行核对。每到月末的时候,除里要编制银行存款余额调节表,使账面余额与对账单上的余额调节后相符合,我还得把每天登记的日记账给主管过目一下,并一张张记账凭证和账面上的经济业务一笔一笔的核对过去,以防出差错。

十二月底张姐带着我去仓库盘点,这次我只是看着她做。公司采用盘点的方法是全面盘点,盘点时,把盘点的货物依据类型、数量依次填入到盘点表上,盘点完后,所有有参与盘点的人员都得在盘点表后面签字,签完后,把盘点表整理一下,核对一下有没有跟账面数相对应。盘点虽看起来简单,但实际是很复杂的。一月份至三月份的时候我就开始要学会根据原始凭证编制记账凭证,根据记账凭证登记各种明细账,装订凭证。根据原始凭证登记收付转三种凭证,记账凭证的内容要素要齐全,正确填写摘要,一级、二级或明细科目,账户的对应关系、金额都要正确无误。编号要连续,要根据不同情况采取不同的方法。

如果一项业务需要填制一张以上的记账凭证时,记账凭证的编号可以采用分数编号法。凭证的书写要清楚规范,张姐经常提醒我凭证要书写清楚便于审核和查阅。结账和更正错误的记账凭证是不用附原始凭证其它的都要附。如果在填制记账凭证时发生错误,我们采用的是划线更正法,用红笔在错误的科目或金额上划线,然后在上方用黑笔更正并签章。如果有空行就划线注销。填写完毕记账凭证,要进行审核,内容是否真实,项目是否齐全,科目是否正确,金额是否正确,书写是否正确。这些凭证要装订好,装订记账凭证时,可以先用打眼机打三个眼,然后用棉线穿起来。再贴上凭证封面,非常整齐好看。记账凭证要装订保管好,便于查阅。填制好的记账凭证为根据登入明细账中,明细账也要像凭证一样书写清楚,要审核仔细。

三、实习体会

(一)成绩与收获

在毕业前夕,最后一次以学生的身份去林口县金穗米业有限责任公司实习。在实习期间,虽然很辛苦,但却学到了不少东西,主要如下:

第一,我们要有坚定的信念。不管到哪家公司,一开始都不会立刻给工作我们实习生做,一般都是先让我们看,时间短的要几天,时间长的要几周,在这个时候我们一定要坚持,轻易放弃只会让自己后悔。第二,要认真了解公司的整体情况和工作制度。只有这样,工作起来才能得心应手。第三,要学会怎样与人相处和与人沟通。只有这样才能有良好的人际关系。工作起来得心应手。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互帮忙和相互体谅。第四,要学会怎样严肃认真地工作。因为工作出错就会给公司带来损失。第五,要多听、多看、多想、多做、少说。我们今后不管干什么都要端正自己的态度,这样才能把事情做好。第六,要学会虚心和沟通。因为只有善于沟通才能很好的向人请教,

只有虚心请教才能真正学到东西。第七,一定要具有良好的专业素质和道德素质。第八,

巩固所学知识,培养了自己实际动手能力。把真正的将所学知识运用到实际中去,真正体会到如何把理论知识运用到实际,也进一步巩固所学的专业知识。第九,要足够细心大胆。会计本身就是一项细致的工作。

(二)问题与不足

实习期间我发现了很多不足之处,主要就是粗心和浮躁。会计是一项细致的工作,而我却时常马虎,这样的情况是不允许经常发生的。一次由于自己的粗心将汇报的材料上交错误,虽然没有直接影响当天工作,但是间接的为后续开会以及其他人员的工作造成了不可避免的阻碍,同事也因为自己的失误受到了批评,感到内心极其难受,因此明白了公司是一个大集体,牵一发而动全身,一个小小的漏洞坑能会造成一连串不受控制的影响,所以无论如何要保持工作期间的认真态度,完成工作要细致,结束工作之前要仔细检查,力争将工作成就完美。由于上学期间有的时候晚睡,所以有时睡懒觉,上班就会迟到。最开始对迟到感觉不是很重要,但是每一次的迟到都会影响自己的工作效率,同时迟到也是一种不负责任的态度。一个良好的工作态度是对工作和公司最基本的尊重,如果每个人都能遵守公司的规章制度,那么就不需要过多的精力投入就能让公司运转,因此对于公司的制度要严格遵守,同事不希望有个没有规矩的战友,上级不希望有个不受束缚的下级,因此,要持自己的执行力。

四、对策与建议

首先,我会调整好好自己的心情,认真的对待工作,只要用心的去做,就一定能做好。每天早睡早起,这样不仅有利于身心健康,还能更加积极的投入到工作中去,更能帮助自己在工作和休息上达到平衡,并且良好的休息能增加自己愉悦的心情,使自己更多的去投入到工作中去,这是工作之前必不可少的经验。其次,要专注于工作,在进行工作之时要反复审查,完成后也要重新检测,多聆听同事的经验,先学习好工作上的每一步,然后才能逐渐掌握工作的规律,将自己的创造和想法融入工作中去,不要在不了解事情之前就加以推测,要做到知己知彼。最后,在实习和工作初期,每天总结经验是必不可少的一步,细心留意自己的每一次失误或者成功的关键,是缩短对于公司的磨合期,大大提升自己在工作中的地位和效力,有助于得到能力上的飞速提升。

五、结束语

作为一名未来的会计人员,我们现在刚刚起步,往后会学到更多的东西,并且有很多东西需要我们自己去挖掘。况且会计学科是一门实践操作性很强的学科,所以会计理论教学与会计模拟实训如同车之两轮、鸟之两翼,两者有机衔接、紧密配合才能显著提高我们掌握知识的质量。[_]在课本上我们所学到的理论知识只是为我们的实际执业注明框架、指明方向、提供相应的方法论,真正的职业技巧是要我们从以后的实际工作中慢慢汲取的。而针对实际操作中遇到的一些特殊的问题,我们不能拘泥于课本,不可纯粹地“以本为本”,而应在遵从《企业会计准则》与《企业会计制度》的前提下,结合本企业的实际情况可适当地加以修改。[6]这就将从课本上所学的理论知识的原则性与针对实际情况进行操作的灵活性很好地结合起来。还有就是作为一名未来的会计人员,我们应该具有较高的职业道德和专业素养。[7]因此我们学校本着理论结合实际的思想,让我们学习实训课使我们不仅在理论上是强的,在动手能力更是强者。这样我们在四年毕业后走出校门才能更好地投入到工作中去。

六、致谢

回想起着五个月的实习生活,短暂而又美好,开启了我未来的职业生涯,这段时光将是我人生中最宝贵的财富。感谢林口县金穗米业有限责任公司为我提供实习地点和岗位,感谢指导过的师傅张帆还有同事,感谢所有任课老师,是他们用严谨敬业的态度指导我学习和生活。感谢实习指导老师李海波老师,他用严谨专业的精神指导我找到适合自己的岗位,引领我前进。在此对所有指导过我的老师表示衷心的感谢。在这四年的学习生涯中,我最应该感谢的是我的父母,是他们无私的给予我物质和精神上的支持和鼓励,特在此表示感谢。最后,感谢在工作中给予过我帮助的人,为我未来职业生涯打开了大门。

大学生实习总结报告2022年范本2

毕业实习是我们大学期间的最后一门课程,不知不觉我们的大学时光就要结束了,在这个时候,我们被学校安排其来_光电,实习完我非常希望通过实践来检验自己掌握的知识的正确性。在这个时候,我来到_煤矿,在这里进行我的毕业后的顶岗实习。

一、实习单位及岗位介绍

_光电这是我刚刚进入社会的第一次工作是学校安排的实习,我在里面做电脑组装和物料管理,_煤矿建于20_年,现在具有现代化管理,我在这里当电工。

二、实习内容及过程

_年x月,我离开了生活了两年的_学院;我被学校安排到来厦门其实习,在此期间我学到在学校和在社会的不同经历,20_年x月_日,我在_煤矿中我找到了自己的岗位,在机电组当一名小小的电工。在工作中我遇到很多难的问题,但是我都在老师的指导下完成,通过在实际中学习使我在学习中学会来很多在学校里没有学校到的底细啊,x月x日,我在写这份实习报告。回顾这将近一年的实习,有过欢笑有过泪水,酸甜苦辣尽在心头。在这一年脱离学校的锻炼中,我在社会中不断努力渐渐得以立足,并得到了最快速的成长。

三、实习总结

我怀着美好的期盼来到_煤矿开始为期几个月的实习生活。每一天、每一周、每一月都能在工作中学到很多。这次实习给我的收获是我觉得很多工作需要我去摸索和探讨,要不怕吃苦,勇于激流勇进,有的工作虽然单调又重复,但这是磨练意志最有效地方法,我告诫自己要认真完成,对每项工作都要认真的对待,做到每一件事过程中遇到困难,一定要争取不放弃,坚持到最后。只要希望还在,胜利一定属于我。

作为一名刚毕业的学生,理论是我们的优势,但是怎么样把理论结合到实践中成了我们克服的困难之一。而经理平时对我的不断教导让我在工作中将理论融合进去,提高了工作效率。看着那些同事忙忙碌碌的来来去去,坚定的态度是那么一点一滴在铸就起来,一个被人认可的人首先一定是一个认真负责的人,一个认真负责的人无论到哪里都可以站的正。相对于经验和技术而言,这些都是可以积累的,可以日久能熟,但能否有正确的态度是因人而异的。我从来没把现在的工作当做实习,我就是认定这就是我的工作,而不是专门来学习东西的。我是在工作中学习,在学习中能更好的完成工作。

现在的努力并不是为了现在的回报,而是为了未来;艰难的任务能锻炼我们的意志,新的工作能拓展我们的才能,与同事的合作能培养我们的人格,与客户的交流能训练我们的品性。

人生并不是只有现在,而是有更长远的未来。总体来说我的这一次实习时成功的。我能在矿里学习到很多校园里、课堂上、课本中学不到的东西,也了解很多和动的了做人的道理,特别是体会到生活中的艰辛和找工作的不容易。感谢学校给了我自己实习的机会,感谢矿里的实习指导教师给予我指导,感谢领导对我的关心。我相信,通过这次实习,一定会令我的人生走向新一页。

四、实习体会

出来社会大半年,已经是半个社会人了。不能再向学生那样,某些时候可以随心随意。校外企业顶岗实习,为我们提供了一个很好的实践机会,可以让我们更好的把理论应用于实践,在实践中领悟理论,更可以学习到很多书本上学习不到的、甚至比理论知识更实用的业务知识。

而且,这些实习经验,无疑是我们毕业后就业的一大筹码,我们与其他大专生相比,就赢在了起点上!作为一个成年人,作为一个社会职业人,任何时候都要守规矩,做好自己的本分,承担起自己所需要承担的责任。经历了2份不同的工作,我渐渐的认识到,每一份工作或每一个工作环境都无法尽善尽美,但每一份工作中都有许多宝贵的经验和资源,如失败的沮丧、自我成长的喜悦、温馨的工作伙伴、值得感谢的客户等等,这些都是工作成功者必须体验的感受和必备的财富。如果每天怀着感恩的心情去工作,在工作中始终牢记“拥有一份工作,就要懂得感恩”的道理,你一定会收获很多很多。在你收获很多很多的同时,你会发现自己已经在锻炼中变得勇敢,坚强,乐观,阔达。这样的你,是不断前进的走在成功的路上的。

最后,感谢这一段曲折的时光,感谢每个我所在的企业,感谢矿领导以及老师对我的重视和栽培,感谢我所遇到的同事们,你们一路给我帮助和支持,让我在前进的路上充满着激情和勇气!感谢_煤矿,让我在短短的半年的时间时间里认识到很多的良师益友,让我在知识的海洋中不断吸取知识不断的完善自己,感谢院领导们的英明政策,让我有机会将自己所学的知识充分的运用到实践中并在实践中检验所学的真理,感谢各位辅导老师的辛勤付出与教导,给我们无微不至的呵护,让我们在工作中振作起来并且找到迷茫的出口!

五、结语

总的来说,职业学校的学生校外实习工作,既是日后学生参加就业、走上工作岗位的一个预演,也是拓展学校品牌、增大发展空间的关键着子,我们要本着为学生负责、为学校发展负责的态度,与时俱进,认真做好校外实习工作

大学生实习总结报告2022年范本3

一、实习单位

我现在_实习,职业是软件测试工程师。_成立于20_年,是一家主营数据通信、视频会议系统、cctv监控系统及软件开发等业务的服务型高科技企业,经营范围有数据通信网络、视频监控系统、视频会议系统、网络安全、宽窄带综合业务。

二、实习工作职责

工作职责第一点负现项目的测试流程,编写测试计划、测试用例;第二点寻找_并记录跟踪_。第三完成测试环境的部署并提交测试报告,熟悉_x系统与_x数据库,利用测试工具_来完成项目的性能测试,配置工具_来管理文档。

三、实习内容

刚开始上班只是熟悉需求和系统,每天编写测试用例,测试用例全部必须要有很强的逻辑思维和考虑周到设计出来的文档才能有很好的覆盖率,也就是覆盖率要很强,出来的测试用例才能找到重要的_。第二周和第三周主要是负责编写测试用例和执行测试用例并且寻找_跟踪_,在不断的完善测试用例。并且在更新版本后我们还要再走一遍自已写的测试用例,去核实修改的_x是否已经修改并且功能达到原先期望值。

四、总结

(1)工作态度

刚进入公司,对于一无所知的我,一切都要重头学习,首先学习的就是如何在_系统上装_x,对这两个都不是很熟悉的我,又要慢慢学习,我自已请教了公司的老员工,或者对_x系统精通的人,在公司是没有多少时间让你慢慢学习的,让你在规定的时间范围内完成工作,到时间后就必须有一个结果,对于部署测试环境以前没有接触过,直接拿来三台服务器就让我们把整个项目部署到上面,对于这一块没有多少了解的我无助的像个孩子,感觉茫然极了,这又是一种新知识,对于这种新知识我又要重头学,感觉到公司就是在不断的学习中,在批评中不断的吸取教训,在教训中不断的重新学习,就这样一直重复着这个过程,不断的学习不断的吸取教训,然后再慢慢累积成经验。

(2)工作方法

当让我自已写测试时,我知道难题来了,对于代码自已只是在大一时接触了一下,大二基本上也都还给老师了,现在让我自已敲代码,我怕自已不能完成任务,我不但在网上查找资料,公司的同事们个个都是开发的高手,他们也是我的资源,在工作期间,我一边学习新的知识一边积累经验,把自已遇到的问题和解决方法都默记于心,现在在公司里面我学习到的东西很多,有很大的学习空间,在软件测试方面我希望自已的工作能力有大的长进,我能够想像在一个好的领导下自已也会有较大的发展。不管工作压力多大我都坚信,只要自已肯努力干,希望就在前方。

(3)工作责任

在公司我从没有把自已当成是实习生,我和大家一样遵守公司的每一项制度,把自已当成是公司的一份子,不管是什么工作我都想尽自已的努力去完成它,不管结果如何,我一直在想是不是努力了就会有收获,但是现实是残酷的,你的努力并不一定达到了上司对你的要求,上司的要求自已永远也摸不透,因为我不知道自已要做到什么样才能让上司对自已肯定,认为自已是有能力的,而不是总是对我进行批评。我把自已当成是正式员工一样,上下班坚持公司的每一项制度,早上很早上班晚上很晚才能回到住的地方,但是不管多累我都会对自已说加油,没想过要放弃。现在我也应该明白我对公司有责任对学校也有一份责任,因为渐渐长大了才。

实习时,我们所见的社会,不可避免有阴影面,但是我觉得好的东西始终多一些。因为我每天都可以看到温暖的太阳,闻到温馨新鲜的空气,见到许许多多可爱的人。

三个月的实习,我很幸运学到了不少东西,不仅充分的发挥了专业知识,将理论切实运用到实习种,还进一步拓展了自身综合实习空间。同时我也看到了自己的不足,无论什么工作一定要有责任感和使命感,对工作一定要认真扎实;要加强自身建设,努力提高自身素质,更好的适应工作需要;一定要有吃苦耐劳的精神;还要不断的扩展自己的知识面。这样对我们以后,有利于接触社会的方方面面。实习是踏向社会的一个关键时期,我们在学校学到的知识较零散,实习将知识系统化。在这个学校到社会的过渡时期,自己从事的专业要抓好重心,做到多思考、勤看书、多学习把自己的重心转移到工作上来。不断学习经验、积累知识朝着这个方向努力。一份耕耘一份收获,一个人成功与否取决于个人努力,我们年轻而富有朝气,实习是未来职业生涯的开始,用我们充满智慧的大脑努力工作,让自己的梦想成真,实习的经历成为永远难忘的回忆。

五、结束语

在今后的学习和工作中我需要更进一步地严格要求自己,争取在各方面取得更大的进步。最后向所有为我的实习提供帮助的老师们及企业师傅们表示感谢,感谢他们为为我的实习给予帮助和关照!

大学生实习总结报告2022年范本4

经过近一个多月在__保险公司银行业务部的实习,在领导和同事们的关照和指导下,及自身的不懈努力,让我在各方面都取得了长足的进步。在公司我学到的不仅是理论知识,更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事,还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。在此我由衷的感谢__人寿保险公司,给了我这么好的一次机会。

针对这次实习我主要从这几个方面来说说我的感受及所取得的进步。

一、系统培训使我对工作有了更好的认识和了解,对树立信心起到很大的作用。

进入公司前我就听闻:“保险不是人做的”,“一人做保险,全家不要脸”等话。给了我一点压力,进入公司的前两周,公司对我们这些新人进行了一次封闭式的系统培训,首先从认识自我到认识一个公司再到认识整个行业,这是我由生来接受过最系统的培训,我觉得“培训”这是公司给我的福利。无论做任何一个行业,担任任何一角色。首先树立自我对公司,对产品、对行业的自信心这是很重要的。一个人的敌人就是自我,如果自己对公司、对产品没信心,底气不足,自己都说服不了自己,我们又如何去说服客户呢?其次再到对产品、业务流程、销售技能等基础知识的培训。这次培训虽说很短暂,但它刺激着我的神经,冲击着我的心灵,让我知道保险是可从事终身的事业。

二、银行网点实践让我的业务技能及沟通技巧不断增长,公共关系和工作能力不断提高。

单单培训和演练还是不够的,某些认识都还是肤浅的,还需要我在实践当中去不断深入地理解。特训完后我跟师父到网点前线现场实践,一边是团队长继续培训及同事们的相互模拟演练、相互探讨,一边是自己对资料的反复琢磨。一周多下来,觉得自我已经能比较熟练地掌握基本的工作方法和一些简单的销售技巧,已经能够独立完成销售任务时。团队长给我分配了一个农行网点,通过实践几周,我的销售技能上了一个台阶,我解决实际问题的能力得到了很好的锻炼。在工作中我还需要处理团队合作中的人际关系和沟通问题,要搞好人际关系并不仅仅限于本部门、本公司,还要跟别的机构例如银行等机构的职员做好沟通,只有这样工作效率才高,工作起来才会顺心应手,相信这也是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题。

三、不断的自我总结提高了我的自我学习能力,会议主持提高了我的胆识及演讲水平。

每天去网点工作,遇到任何问题解决不了的,公司都要求我们把问题记下来,小组解决不了,会议上各小组再一起解决。我们集思广益,发挥群体作用,如果自己进行分析,往往是一种定向思维,所考虑到的只是一个面,甚至只是一点而已,很难考虑周全,然而展开小组讨论,就可弥补这个不足,大家从多角度地看问题,结论也就更加全面、合理、准确。通过讨论,能使我们立对纠错,提高个体认识,在这个过程中,倾听、思考、分析、评价、表决这一系列的活动使小组里的每一个成员都受到了锻炼,同时,这也是一个取长补短的过程,弥补自身认识上的不足,从而不断提高自身认识水平。业绩分享的时,再把成功者的经验记下来,互相交流学习。公司的这种要求让我体会到了员工团队的专业、高效、凝聚力。轮流的会议主持提高了我的胆识及演讲水平,正因如此我发觉我成长的很快。

虽说我取得了不少进步但我还存在着以下几点的不足:

一是工作中有时自信心不足,有放弃的念头。时而出现低级错误;

二是在处理一些事情时有时显得较为急躁,没有及时找出失败的原因。

三是对一些业务知识特别是银行、金融、证券知识不够熟悉。

四是社会阅历相对来说较少,跟客户聊不起来。在今后的工作中,我将发扬成绩,克服不足,坚持不懈地努力学习各种理论知识,并用于指导实践,以更好的适应行业发展的需要;熟练的掌握各种业务技能才能更好的投入工作,我将通过多看、多学、多问、多练来不断的提高自己的各项业务技能;通过实践不断的总结经验,提高自己解决实际问题的能力,并在实践的过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情的对待每一件工作。最后由衷的感谢我的母校对我的培养,感谢__人寿保险公司,给了我这么好的一次机会。

大学生实习总结报告2022年范本5

面对再过两年就要走上社会的自己,在大学的这个暑假也开始关注起招聘广告来了,其中印象特别深的是大多数都要求有工作经验,而大学生的工作经验又从何而来呢?正因如此便激起了我要在暑假参加社会实习的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会,在实习中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的能力能否被社会所承认。想通过社会实习,找出自己的不足和差距所在。

那么,我的社会实习活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着成熟,带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。一开始,对自己的期望很高,没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。

总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,目的是社会实习只要有工作,能供饭吃,任何工作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼,在那儿做传菜员。第二天,我便开始了我的暑期社会实习生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子,再怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,心理确实有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。

但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想刚开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

厨房是厨师的战场,由其是是生意非常忙的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专门负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要饭台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。

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